Il Rosso Di San Martino è la primizia stagionale, rosso di grande pregio che in futuro darà vita al Rosso di una Volta, ma con dentro ancora il profumo, il gusto e la dolcezza dell’uva. Le prime uve rosse vengono sapientemente vinificate per esaltarne il tipico gusto autunnale.

Gradazione 12.5% vol.

Uve rosse aziendali selezionate

Temperature di servizio 18-20° C.

Colore violaceo intenso

Profumo intensità notevole e persistenza corposa, caratterizzato da un sapiente intreccio di aromi, dagli norisoprenoidi agli esteri, con intensità di frutta rossa e di bosco, spezie, peperone e vaniglia, il tutto condito da un generoso grado alcolico e mitigato dall’importante residuo zuccherino.

In bocca pieno, morbido, acido, tannico e vellutatamente dolce.

Note lavorati con vinificazioni separate, per estrarre e mantenere le caratteristiche individuali. Colore carico e gusto strutturato ma fresco.

Abbinamenti l’ideale sposo delle caldarroste è inoltre un gran rosso da tutto pasto, l’acidità importante mitigata ad un equilibrato residuo zuccherino lo rendono adatto ad assaporare appieno l’anteprima della vendemmia appena conclusa.

Disponibile da metà ottobre a fine marzo circa.

Il Rosso Di Una Volta, fiore all’occhiello dei rossi nella nostra produzione, rappresenta quanto di meglio le nostre terre possano regalarci. L’assenza della microfiltrazione ne esalta il sapore rustico ma complesso, tipico dell’antica tradizione vinicola Ascolana.

Gradazione 13% vol.

Uve rosse aziendali selezionate

Temperature di servizio 18-20° C.

Colore violaceo intenso

Profumo intensità notevole e persistenza corposa, caratterizzato da un sapiente intreccio di aromi, dagli norisoprenoidi agli esteri, con intensità di frutta rossa e di bosco, spezie, peperone e vaniglia, il tutto condito da un generoso grado alcolico.

In bocca pieno, morbido, acido, tannico e vellutato.

Note  lavorati con vinificazioni separate, per estrarre e mantenere le caratteristiche individuali. Colore carico e gusto strutturato.

Abbinamenti è un gran rosso per grandi piatti. Vivamente consigliato con cacciagione, cervo, beccaccia, arrosti e bolliti.

Il Fiordì rosso è un vino amabile ottenuto dal bland di mosti, sapientemente vinificati per ottenerne il caratteristico gusto morbido ed abboccato. Elegante bouquet fruttato con la dolcezza naturale dell’uva, rendono questo vino adatto a tutto pasto.

Gradazione: 12,5% vol.

Uve: rosse aziendali selezionate

Temperature di servizio: 12-16° C

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo: intenso e persistente, il vino presenta grande pulizia aromatica. Sono facilmente riconoscibili gli aromi varietali tra cui spiccano la ciliegia, i piccoli frutti rossi tipici della vinificazione in rosso, a concludere con un retrogusto dolce e fruttato.

In bocca: piacevole da sorseggiare, non troppo impegnativo, è un vino dal corpo leggero, ricco di sentori fruttati.

Note: vinificazioni separate per le due uve che richiedono tempi diversi, questo al fine di migliorare la stabilità del colore e raggiungere equilibrio nel gusto.

*la disponibilità dei formati può subire variazioni

Valori nutrizionali

Il Rosato D’Angelo è un vino quotidiano affinato grazie alla nostra cinquatennale esperienza. Ottenuto dai nostri vitigni autoctoni per garantirne la tipicità e tradizione.

Gradazione 12,0% vol.

*la disponibilità dei formati può subire variazioni

Valori nutrizionali

Il Fiordì Bianco è un vino amabile ottenuto dal bland di mosti , sapientemente vinificati per ottenerne il caratteristico gusto morbido ed abboccato. Elegante bouquet fruttato con la dolcezza naturale dell’uva, rendono questo vino adatto a tutto pasto.

Gradazione 12% vol.

Uve bianche aziendali selezionate

Temperature di servizio 8-10° C.

Colore giallo paglierino brillante. Eccellente profumo, buona intensità, giusta persistenza e retrogusto amabile, il vino presenta fragranze della fermentazione tendenti all’agrumato e sentori di frutta bianca.

In bocca fresco e sapido, caratterizzato da una buona acidità che viene mitigata dalla frazione aromatica.

Note vino equilibrato, di buon corpo, dagli aromi retro nasali netti e ben definiti che evocano e amplificano quelli olfattivi, chiudendo con l’inimitabile retrogusto dolce ma non invasivo.

*la disponibilità dei formati può subire variazioni

Valori nutrizionali

Lo Chardonnay San Martino è la primizia bianca della vendemmia, vino varietale monovitigno di chardonnay vinificato a bassissima temperatura per garantire una fermentazione perfetta, che lo rendono una fresca alternativa per gli amanti dei bianchi.

Gradazione 12% vol.

Uve bianche aziendali selezionate

Temperatura di servizio 8/10° C.

Colore giallo/verde intenso.

Profumo buona intensità e giusta persistenza, il vino presenta fragranze di esteri tipici della fermentazione, tra cui si possono riconoscere sentori di frutta bianca come mela e banana ed essenze agrumate.

In bocca fresco, caratterizzato da una spiccata acidità mitigata dalla frazione amabile del mosto. Vino vivace, leggermente mosso.

Note tramite le tecniche di vinificazione dell’innovativa enologia varietale si riescono a conservare ed esaltare al massimo i tratti distintivi dell’uva di partenza, esaltati dalla freschezza dei sentori della fermentazione appena conclusa.

Abbinamenti vino da tutto pasto, eccellente sensazione di fresco, fruttato, l’importante acidità, mitigata da un equilibrato residuo zuccherino lo rendono adatto ad assaporare appieno l’anteprima della vendemmia appena conclusa.

Disponibile da metà ottobre a fine marzo circa.

*la disponibilità dei formati può subire variazioni

Il Bianco D’Angelo è un vino quotidiano affinato grazie alla nostra cinquatennale esperienza. Ottenuto dai nostri vitigni autoctoni per garantirne la tipicità e tradizione.

Gradazione 12% vol.

*la disponibilità dei formati può subire variazioni

Valori nutrizionali